Beschreibung

In vino veritas – Im Wein liegt die Wahrheit.

Mit dem Balthasar´s Eleven Gin, hat das über 150 Jahre alte Rheingauer Weingut Balthasar Ress eine geschmackliche Perle kreiert die seinesgleichen sucht. Die jahrzehntelange Erfahrung von Balthasar Ress im Weinanbau, in der hohes Qualitätsniveau, zuverlässige Prinzipien und die Liebe zum Detail stets absolute Priorität haben, finden so ihren Weg in die Flasche.

Wie der Name es schon verrät, werden 11 Botanicals verwendet um diesen London Dry Gin zu perfektionieren. Neben Wacholder, Orange, Rosmarin, setzt man vor allem auf heimische Zutaten, die im Rheingau zu finden sind. Spitzwegerich, Dost, Holunderblüte, Pimpernell und maßgebend die Rieslingblüte aus den eigenen Weinbergen hinterlassen eine geschmacklich einzigartigen Handschrift.

Eine weitere Besonderheit, ist das Wasser, welches genutzt wird um das gewonnene Destillat auf Trinkstärke zu bringen. Lieferant für eben dieses Wasser, ist eine Quelle an der Nordsee in über 300 Metern Tiefe. Das aus einem Brunnen gewonnene Wasser gibt dem Gin seine leichte Trübung. In  Kombination mit Wacholder und den weiteren Botanicals wird der Gin dadurch weicher, dafür stechen die Aromen im Geschmack umso intensiver hervor. Auch der relativ hohe Alkoholgehalt von 47% unterstützt das Geschmacksbild zusätzlich. Das zeigt sich vor allem im Pur Sipping, weshalb ein klassisches oder fruchtiges Tonic Water traumhafte Begleiter für den Balthasar´s Eleven sind.

Und wenn im Wein die Wahrheit liegt, dann liegt im Gin die Schönheit.