Beschreibung

Im Jahr 2012 begann der Destillateur Paul Messenger mit den verblüffenden farbverändernden Eigenschaften einer exotischen blühenden Leguminose zu experimentieren.
In Thailand bekannt als die Schmetterlingserbsen (Clitoria ternatea), verbrachte er die nächsten drei Jahre damit, eine breite Palette von Botanicals zu untersuchen, inklusive dem australischem Bush Tucker, bevor er ein ausgewogenes Rezept mit 12 Botanicals in perfekter Harmonie mit der Schmetterlingserbse fand.
Das Ergebnis würde den traditionellsten Spirit auf den Kopf stellen.